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[한국경제]`영양 덩어리` 쌀눈, 밥에 뿌려 먹는다
관리자
작성일 : 12-12-21 00:00  조회 : 11,157회 

출처: 한국경제 원문보기

 쌀눈조아, 쌀겨서 분리…분말형 제품 등 출시
버려지는 쌀겨(미강)에서 쌀눈을 추출해 상품화하는 기술과 제품이 개발됐다.

쌀눈조아(대표 주기영·오른쪽)와 엔존비엔에프(대표 김영진·왼쪽)는 경기도농업기술원과 공동으로 개발한 ‘쌀눈 분리추출 기술’을 활용해 ‘쌀눈 상품’을 출시했다고 17일 밝혔다. 정미소의 백미 도정과정에서 버려지는 미강을 수거해 8번의 과정을 거쳐 순도 99%의 쌀눈을 대량으로 추출해 상품으로 개발한 것이다.

주기영 쌀눈조아 대표는 “국내 처음으로 미강에서 쌀눈을 분리할 수 있는 기술을 개발함으로써 현미를 섭취하는 효과를 얻을 수 있게 됐다”고 말했다. 

출시 제품은 쌀눈 그대로를 밥에 뿌려먹을 수 있는 휴대용 제품과 병에 담은 쌀눈분말과 쌀눈농축액 등이다.

쌀눈조아는 매생이 제품 유통업체인 엔존비엔에프와 협약을 맺고 공동사업에 들어갔다.


부산=김태현 기자 hyun@hankyung.com